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SAN DOMENICO BISTROT

Il pensiero dello chef

Per scelta ci impegniamo quotidianamente nella creazione di piatti con le materie prime che troviamo sui banchi del mercato, creando così una rotazione di gusti e sapori che rendono sempre nuova ed esclusiva la nostra cucina. Riconosceremo il vostro apprezzamento ospitandovi più volte.

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Antipasti

Tartare di tonno con maiÒ di carote e patate e croccante di olive

12,00€

gamberi scottati al sesamo su passatina di ceci

10,00€

crepes di ceci con baccalÀ mantecato e crema di zucchine e porri

11,00€

tiepido di seppie con finocchi, arance e mandorle tostate

10,00€

tortino al pomodoro con crema di mozzarella emulsione al basilico e crostini

9,00€

angus marinato con carpaccio di zucchine e frutta

10,00€

Degustazione Toscana di salumi e formaggi (2 persone)

20,00€

Primi

scialatelli con spada, crema di melanzane e botarga di tonno

10,00€

risotto con gamberi, arancia e terra di pistacchi tostati

12,00€

Mezzi paccheri con pesce s. pietro all’isolana

10,00€

agnolotti fichi e caprino con salsa di pomodori, mandorle e basilico

12,00€

trofie al pesto di pistacchi e speck

10,00€

pici agli asparagi, pecorino romano e pane tostato alle erbe

9,00€

Pappardelle al cinghiale

10,00€

Secondi

Baccalà con vellutata di porri e pomodori confit

16,00€

polpo su crema di verdure e granella di nocciole

17,00€

Tagliata di tonno con caponata

19,00€

zuppetta di pesce cacciuccata su crostone di pane

16,00€

filetto di cinta senese al sesamo nero con mascÈ di cavolfiore e barberosse

17,00€

Filetto di manzo al pepe verde e verdure stufate

19,00€

tagliata di manzo classica/al lardo/ noci e gorgonzola

18,00€

Insalate

Insalata mediterranea

(Misticanza, carote, tonno, mozzarella, pomodoro)

9,00€

insalata TOSCANA

(Misticanza, pomodori, carote, fagioli, pecorino, pere, crostini)

9,00€

insalata siciliana

(Patate, pomodori, rucola, olive, cipolla, uovo, sesamo, mentuccia)

9,00€

Contorni

(Verdure cotte, patate cartoccio, caponata)

5,00€

Dolci

Cannolo scomposto con mandorle, marmellata E CIOCCOLATO

6,00€

TORTINO CALDO AL CIOCCOLATO / PISTACCHIO

5,00€

Parfait mandorle e malvasia

6,00€

Yogurt greco con noci miele e cannella

5,00€

CUPOLA AL LIMONCELLO

5,00€

TIRAMISÙ

5,00€

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