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SAN DOMENICO BISTROT

Il pensiero dello chef

Per scelta ci impegniamo quotidianamente nella creazione di piatti con le materie prime che troviamo sui banchi del mercato, creando così una rotazione di gusti e sapori che rendono sempre nuova ed esclusiva la nostra cucina. Riconosceremo il vostro apprezzamento ospitandovi più volte.

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Antipasti

Cubo di spada al pistacchio con crema di melanzane e maionese di carote

10,00€

Tiepido di seppie con crema di broccoletti, patate e zenzero

10,00€

Tortino di baccalà con cipolla rossa e salsa di pappa al pomodoro

9,00€

Degustazione Toscana di salumi, formaggi e conserve (2 persone)

20,00€

Gamberi saltati su passatina di ceci

10,00€

Angus marinato con carpaccio di zucca e frutti di bosco

10,00€

Bis di mini soufflé alle verdure con vellulata al formaggio

9,00€

Primi

Scialatielli con gamberi, pomodorini e bottarga di tonno

10,00€

Pici al nero di seppia

9,00€

Ravioli di gamberi e arancia con salsa di zucchine e porri

12,00€

Troffie al pesto di pistacchio e speck

10,00€

agnolotti fichi e caprino con pesto di pomodori mandorle e basilico

12,00€

Risotto grappa, gorgonzola e pere

10,00€

Pappardelle al cinghiale

9,00€

Triangoli di formaggio tartufato ai funghi

12,00€

Secondi

Sandwich di branzino con verdure croccanti

16,00€

Sandwich di branzino con verdure croccanti

16,00€

Trancio di baccalà con porri e pomodori secchi

16,00€

Polpo in umido con vellutata di patate e peperoni

15,00€

Filetto di maialino con funghi e nocciole con vellutata e zucca

15,00€

Filetto al pepe verde con crema di patate

19,00€

Hamburger di angus (200g) croccante di speck e formaggio fuso

14,00€

Insalate

Insalata toscana

(Misticanza, carote, fagioli, pecorino, pere, noci, crostini tostati)

9,00€

insalata mediterranea

(Misticanza, pomodori, mozzarella, olive, tonno)

9,00€

insalata siciliana

(Patate, pomodori, olive, cipolla, rucola, uova)

9,00€

Contorni

(Verdure cotte, patate cartoccio, caponata)

5,00€

Dolci

Cannolo scomposto con mandorle e cioccolato e marmellata

6,00€

Tiramisu’

5,00€

Créme-Brulèe’

5,00€

Yogurt greco con noci miele e cannella

5,00€

panna cotta

5,00€

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