MENÙ DI PASQUA

Menù completo a scelta tra le proposte (1 antipasto/1 primo/1 secondo/1 dolce).

42 € bevande escluse

Bollicine di benvenuto

Antipasti

tortino al grana su crema di topinambur

tartare di manzo

scrigno di pastafillo, spinaci e uovo con salsa al formaggio

tiepido di polpo con vellutata di sedano rapa

pappa al pomodoro con frutti di mare a calamari

Primi

scialatelli ombrina, piselli e colatura di alici

agnolotti ai crostacei con salsa di zucchine e porri

risotto broccoletti, burrata e nocciole

pappardelle al ragù di agnello

Secondi

filetti di orata, patate e olive agli aromi

baccalà mantecato, cipolle caramellate e verdure saltate

carrè di agnello al demi-glace e patate al forno

stracotto di manzo con polenta

Dolci

panna cotta alle fragole

zuppa inglese

tortino al cioccolato

colomba al mascarpone

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